Merlot Doppelstück trocken - Weingut Manz

Merlot Doppelstück fra Weingut Manz i Rheinhessen har en tett, purpurrød farge i glasset. Denne tyske vinen av en enkelt druesort har en fantastisk uttrykksfull duft av blåbær, morbær, bjørnebær og solbær i glasset. Disse får selskap av innslag av ristet barrique, sigarkasse og pepperkakekrydder.

Denne tørre rødvinen fra Weingut Manz er for purister som liker den helt tørr. Merlot Doppelstück kommer allerede i nærheten av dette, etter å ha blitt presset med bare 3,5 gram restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Merlot Doppelstück med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne vinen fra vinregionen Rheinhessen på god lengde. Igjen er det hint av solbær og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Merlot Doppelstück fra Weingut Manz

Grunnlaget for den kraftige Merlot Doppelstück fra Rheinhessen er druer fra druesorten Merlot. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Weingut Manz Merlot Doppelstück

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til purretortilla, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Weingut Manz