Black Hole trocken - Weingut Manz

Med vingården Manz Black Hole får du en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en herlig lys, purpurrød farge. Nesen til denne Manz-rødvinen viser alle slags bjørnebær, solbær, plommer, moreller og moreller. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer eik, sigarkasse og ristet barrique til som følge av lagringen på store trefat.

Manz Black Hole presenterer seg fantastisk tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig silkeaktig tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Black Hole fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen byr til slutt på en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifisering av Black Hole fra Weingut Manz

Grunnlaget for den balanserte Black Hole fra Rheinhessen er druer fra druesortene Dornfelder og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein, leire og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Black Hole i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til vingården Manz Black Hole

Denne rødvinen fra Tyskland passer best ved 15-18 °C til Boeuf Bourguignon, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Weingut Manz