Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

Montagny Blanc 1er Cru fra Domaine Chanson fra Burgund viser en tett, gyllengul farge i glasset. Når glasset svinges, avslører denne hvitvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Domaine Chanson aromaer av sitroner og akasie, supplert med vanilje. På ganen starter Montagny Blanc 1er Cru fra Domaine Chanson behagelig aromatisk, fruktfokusert og balansert. Kraftfull og mangesidig viser denne lette hvitvinen seg på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Burgund imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Montagny Blanc 1er Cru fra Domaine Chanson

Denne hvitvinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderlig kraftfulle, druerene vinen fra Domaine Chanson ble det kun brukt druer av beste kvalitet. Montagny Blanc 1er Cru er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Denne hvitvinen fra Frankrike bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som følge til kokos-lime-fiskecurry, stekt ørret med ingefær-pære eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Domaine Chanson