Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac AOP 1,5l Magnum - Château Duhart-Milon-Rothschild

Moulin de Duhart andrevin Pauillac 1,5 l magnum, som er modnet på fat og kommer fra vinregionen Bordeaux, viser seg i glasset i en lysende purpurrød farge. I kantene viser denne franske rødvinen dessuten en overgang mot granatrødt. Etter den første svingen i glasset merker man hos denne rødvinen en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. I nesen viser denne rødvinen fra Château Duhart-Milon-Rothschild allslags surkirsebær og solbær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små trefat også til innslag av lakris og nellik.

Denne franske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrheten, med en finstemt balanse. God smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne avbalanserte rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Finalen på denne modnede rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Pauillac, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Moulin de Duhart andrevin Pauillac 1,5 l magnum fra Château Duhart-Milon-Rothschild

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike vinifiseres av druetypene Cabernet Sauvignon og Merlot. Moulin de Duhart andrevin Pauillac 1,5 l magnum er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Ved optimalt modningstidspunkt høstes druene til Moulin de Duhart andrevin Pauillac 1,5 l magnum utelukkende for hånd, uten hjelp av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter skjer gjæringen på små trefat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den elegante Moulin de Duhart andrevin Pauillac 1,5 l magnum videre i 10 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Moulin de Duhart andrevin Pauillac 1,5 l magnum fra Château Duhart-Milon-Rothschild

Opplev denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til ossobuco, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Château Duhart-Milon-Rothschild