Grand Cru Classé Pauillac AOC - Château Pédesclaux

Den elegante Pauillac Grand Cru Classé fra Château Pédesclaux renner i glasset med en strålende purpurrød farge. Når vinen svinges i glasset, merker man en perfekt balanse i denne rødvinen, for den virker verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. På nesen byr denne rødvinen fra Château Pédesclaux på ulike florale toner av syrin og solbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til aromaer av mandel og hvit pepper.

Pauillac Grand Cru Classé fra Château Pédesclaux er det rette valget for alle vinelskere som liker den tørr. Samtidig fremstår den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i ikon-vin-segmentet. I munnen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsaktig. Takket være sin livlige fruktsyre virker Pauillac Grand Cru Classé herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Pauillac, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalk- og grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé

Den balanserte Pauillac Grand Cru Classé fra Frankrike er en cuvée laget av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalk- og grusjord. Pauillac Grand Cru Classé er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Frankrike høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der sorteres de og males varsomt. Deretter skjer gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé

Drikk denne rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til purresuppe, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Château Pédesclaux