MP Merlot trocken - Markus Pfaffmann

MP Merlot fra vinregionen Pfalz åpenbarer seg i glasset i en lysende lilla farge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes over i et Bordeaux-beger, og viser en fantastisk uttrykksfull aroma av sultanas, tørkede plommer, fruktbrød og tørket frukt, avrundet av eik, kanel og vanilje.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 5,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, begeistrer denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig tett tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer MP Merlot med en myk munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Pfalz fengsler med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjonen av Markus Pfaffmann MP Merlot

Grunnlaget for den balanserte MP Merlot fra Pfalz er druer fra druesorten Merlot. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til MP Merlot fra Markus Pfaffmann

Denne tyske vinen smaker best ved en moderat temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til thailandsk agurksalat, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann