Nierstein Spätburgunder vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden er en utmerket vin med en dyp rubinrød farge som skinner og ser innbydende ut i ulike lysforhold. Ved første slurk utfolder en rekke aromaer seg, som minner om modne kirsebær, saftige bringebær og delikate jordbær. Komplementert av subtile noter av vanilje og et hint av krydret eik, begeistrer denne vinen med en fyldig og fløyelsmyk smak.

Den milde syren balanserer den fruktige sødmen perfekt og gir en harmonisk følelse i munnen. I ettersmaken viser det seg en fin mineralitet, som minner om de spesielle terroirene i Nierstein-distriktet. Kompleksiteten og elegansen til denne Spätburgunder gir en ekstraordinær smakopplevelse.

Vinifikasjon av Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden

Drueklasene til Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden kommer fra nøye utvalgte vinmarker. Vinstokkene vokser i dype jordlag som er rike på mineraler. Høsten skjer for hånd, for å velge ut de beste og mest modne druene.

Etter høsten blir druene skånsomt avstammet og går inn i pressa. Gjæringen skjer temperaturkontrollert i rustfrie ståltanker for å bevare de fruktige og florale aromaene. Under gjæringen skjer det regelmessig en skånsom overpumpning.

Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder i franske eikefat. Denne modningen gir Spätburgunderen en ekstra kompleksitet og en raffinert tresmak. Abrekkingen skjer først etter nøye vurdering av alle kvalitetsegenskapene, for å sikre at kun den beste vinen kommer på flaske.

Matrekommandasjoner til Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden

Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden er en ideell følgesvenn til en rekke retter. Den harmonerer spesielt godt med:

1. grillet laks med en lett sitron-dill-saus.
2. osteplater med modne Brie- og Camembert-varianter, ledsaget av nøtter.
3. et biffsteik fra grillen, krydret med friske urter.
4. pasta med en fin tomatsaus, beriket med basilikum.
5. braisert kanin i rødvinssaus, servert med rosmarinkartofler.

De utsøkte aromaene av Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden viser sin fulle karakter i kombinasjon med disse rettene og gir en helhetlig smakopplevelse. Nyt denne vinen ved en festlig anledning eller en koselig middag med venner og familie.

• Har en dyp rubinrød farge.
• Utvikler aromaer av kirsebær og bringebær.
• Kompleks, elegant smak med fin mineralitet.
• Perfekt balanse mellom frukt og syre.

• Flere produkter fra Weingut Lisa Bunn