Niersteiner Pettenthal Riesling trocken - Weingut Manz

Niersteiner Pettenthal Riesling fra Weingut Manz i Rheinhessen har en strålende, lysegul farge i glasset. Etter den første svirpingen er denne hvitvinen preget av en herlig letthet som får den til å danse elegant i glasset. I glasset byr denne hvitvinen fra Weingut Manz på aromaer av mirabeller, aprikoser, vingårdsfersken, nektariner og fersken, supplert med solvarme steiner og skogsjord. Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 6,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne sprø hvitvinen presenterer seg lettbeint og kompleks i ganen. Med sin konsise fruktsyre er Niersteiner Pettenthal Riesling vidunderlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt fra Nierstein, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske hint fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Weingut Manz Niersteiner Pettenthal Riesling

Denne elegante hvitvinen fra Tyskland er vinifisert på druesorten Riesling. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på skiferholdig jordsmonn. Det faktum at Riesling-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima, har også stor innflytelse på modningen av druene. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Niersteiner Pettenthal Riesling fra Weingut Manz

Opplev denne tyske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til fruktig endivsalat, wokgrønnsaker med fisk eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Manz