Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

I glasset har Niersteiner Hipping Riesling fra Weingut Manz en lys, lysegul farge. I glasset avslører denne tyske vinen, som er laget av en enkelt druesort, vidunderlig uttrykksfulle toner av grapefrukt, grapefrukt, vinmarkfersken og rosa grapefrukt. Disse får selskap av toner av solvarm stein og skogbunn.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 6,4 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig tett tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Niersteiner Hipping Riesling fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne hvitvinen fra vindistriktet Rheinhessen, nærmere bestemt Nierstein, er overbevisende med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Grunnlaget for den balanserte Niersteiner Hipping Riesling fra Rheinhessen er druer fra druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til en fruktig endivsalat, grønnsakssalat med rødbeter eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Manz