Weißburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Pinot Blanc RÉSERVE fra Weingut Manz i Rheinhessen har en lys, lysegul farge i glasset. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset har denne tyske vinen av en enkelt druesort en fantastisk uttrykksfull duft av fersken, nektariner, mirabeller og vingårdsfersken. Disse får selskap av toner av solvarm stein og skogbunn.

Denne tørre hvitvinen fra Weingut Manz er perfekt for vinelskere som foretrekker å drikke helt tørt. Pinot Blanc RÉSERVE kommer svært nær dette, da den er presset med bare 6,1 gram restsukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig kremet tekstur. Takket være den livlige fruktsyren har Pinot Blanc RÉSERVE en herlig frisk og livlig smak. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av fersken og aprikos. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det løssdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Pinot Blanc RÉSERVE fra Weingut Manz

Den balanserte Pinot Blanc RÉSERVE fra Tyskland er en vin laget av druen Pinot Blanc og er en enkeltdrue. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på løssjord. Modningen av druene til denne Pinot Blanc-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Rheinhessen trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i flere måneder på 500 liters eikefat.

Matanbefalinger til vingården Manz Weißburgunder RÉSERVE

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til kalvekjøtt og løkgryte, omelett med laks og fennikel eller krydret curry med lam.

• Flere produkter fra Weingut Manz