Oberer Höhweingarten Weißer Traminer - Weingut Rudolf Fidesser

I glasset byr Oberer Höhweingarten Weißer Traminer fra Weingut Rudolf Fidesser på en tett kobbergullfarge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Oberer Höhweingarten Weißer Traminer avslører nyanser av svarte kirsebær, liljer og jasmin. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 2,4 gram restsukker. Som man kan forvente av en toppvin, er denne østerrikeren naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne kraftige hvitvinen en herlig sprø og fløyelsaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Oberer Höhweingarten Weißer Traminer med en fløyelsmyk munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich overbeviser til slutt med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av løss og kalkstein.

Vinifikasjonen av Oberer Höhweingarten Weißer Traminer fra Weingut Rudolf Fidesser

Den kraftige Oberer Höhweingarten Weißer Traminer fra Østerrike er en vin laget av druesorten Gewürztraminer. I Niederösterreich vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein og løss. Etter innhøstingen blir druene raskt fraktet til presshuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i et rom med kontrollert temperatur. Etter at gjæringen er fullført.

Matanbefaling for Oberer Höhweingarten Weißer Traminer av Weingut Rudolf Fidesser

Drikk denne hvitvinen fra Østerrike godt avkjølt ved 8-10 °C til grønnsaksgryte med pesto, kikerter i curry eller pasta med pølseklumper.

• Flere produkter fra Fidesser