Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig

Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig viser seg i glasset i en lysende lysgyllen farge, gjennomtrukket av fine, grønne reflekser. Den sarte, fint oppstigende perlagen formidler eleganse og understreker den noble utstrålingen til denne spesielle enkeltmark-sekten. I nesen folder det seg ut et nyansert bouquet med toner av grønt eple, saftig pære og frisk lime. I tillegg kommer steinfrukter som aprikos og fersken, florale aksenter av hvite blomster samt et hint av mineralsk krydder som gjenspeiler opprinnelsen fra Hattenheimer Hassel på umiskjennelig vis.

På ganen overbeviser Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig med sin klare struktur, levende friskhet og en presis Riesling-typisitet. Den fine syren balanserer perfekt med aromaer av sitron, grapefrukt og moden fersken. Et hint av mirabelle samt sarte brioche-toner gir ekstra kompleksitet. Den kremede perlagen framhever den elegante teksturen og leder inn i en lang, mineralsk avslutning som fremhever enkeltmarkens karakter på imponerende vis.

Aromamangfoldet åpenbarer seg i fem nivåer: 1. Sitrusfrukter som lime, sitron og grapefrukt. 2. Kjernefrukter som eple og pære. 3. Steinfrukter som aprikos, mirabelle og fersken. 4. Florale nyanser av hvite blomster. 5. Mineralsk krydder og fine gjærtoner. Dette komplekse aromasamspillet gjør sekt’en mangesjiktet, livlig og unik.

Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig legemliggjør terroir, eleganse og håndverksmessig presisjon. Hver slurk er et speilbilde av toppvinmarken Hattenheimer Hassel i Rheingau og byr på en stilfull opplevelse.

Vinifikasjon av Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig

Druene til Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig kommer fra en av de beste vinmarkene i Rheingau. Hattenheimer Hassel er kjent for sine dype, kalkholdige jordsmonn som gir Riesling-vinene mineralitet og eleganse. Den selektive håndhøstingen sikrer at utelukkende fullt modne og friske druer blir brukt.

Etter innhøstingen blir druene presset skånsomt for å bevare de fine primæraromaene. Mosten gjærer ved kjølige temperaturer slik at friskhet og fruktigheten i Riesling-druen beholdes tydelig. Den andre gjæringen foregår tradisjonelt på flaske. Denne metoden sørger for den fine, vedvarende perlagen og den elegante strukturen.

Under bunnfallslagringen vinner Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig ytterligere dybde, kompleksitet og lengde. Brioche- og nøttearomaer kompletterer det fruktige preget og gir sekt’en en raffinert dimensjon. Denne omhyggelige vinifikasjonen gjør den til en sekt av usedvanlig eleganse.

Vinifikasjonen omfatter følgende trinn: • Selektiv håndhøsting fra vinmarken Hattenheimer Hassel. • Skånsom pressing for renhet og klarhet. • Klassisk flaskegjæring for fin perlage. • Modning på bunnfallet for dybde og finesse. Denne fremgangsmåten garanterer høyeste nytelse og gjenspeiler terroirets egenart.

Matanbefalinger til Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig

Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel - Sektkellerei Ohlig er en allsidig ledsager til mat, som med sin klare friskhet og elegante struktur egner seg til en rekke kulinariske kombinasjoner. Den passer utmerket til fine forretter og utsøkte hovedretter.

Særlig anbefales: 1. Østers eller kamskjell med sitronsmør. 2. Sushi, sashimi eller asiatiske spesialiteter med lett krydder. 3. Grillet fisk som dorade eller havabbor med friske urter. 4. Fjørferetter med sitron-urte-saus. 5. Fersk geitost eller mildt modnet camembert.

Den livlige friskheten til Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig harmonerer perfekt med subtile aromaer og lette teksturer. Særlig tiltalende virker den i kombinasjon med middelhavsforretter, sommerlige salater eller vegetarretter som aspargesrisotto. Også fruktige desserter med aprikos eller fersken understreker dens eleganse.

Takket være sin mineralske dybde og den fine perlagen løfter den fram rettene og gir enhver anledning en festlig glans. Slik viser Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig seg som en fremragende enkeltmark-sekt som foredler nytelsesøyeblikk.

Med sin klare Riesling-typisitet, den elegante strukturen og den raffinerte balansen er Ohlig Edition 1919 Hattenheimer Hassel fra Sektkellerei Ohlig en sekt som forener terroir, tradisjon og håndverk på perfekt vis.

• Flere produkter fra Sektkellerei Ohlig