Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi

Den i fat lagrade Nipozzano Chianti Rufina Riserva frå vinregionen Toscana presenterer seg i glaset i tett purpurrødt, rubinrødt. Den første duften av Nipozzano Chianti Rufina Riserva framviser toner av blåbær, svart-kirsebær og kvede. De fruktige aspektene av buketten følges av fatlagringstoner som orientalske krydder, vanilje og kakaobønne.

Denne tørre rødvinen frå Frescobaldi er noe for vinelskere som ikkje kan drikke vin nokså tørr. Nipozzano Chianti Rufina Riserva nærmer seg dette, ettersom den er kun tilsatt 1,6 gram restsukker. Takket være sin markante fruktsyre framstår Nipozzano Chianti Rufina Riserva som imponerende frisk og livlig på ganen. Sluttakklang av denne unge rødvinen frå Toscana-regionen, nærmere bestemt Chianti Rufina DOCG, imponerer til slutt med en merkbar ettersmak.

Vinifikasjon av Nipozzano Chianti Rufina Riserva frå Frescobaldi

Utgangspunktet for den førsteklasses og nydelig kraftfulle cuvéen Nipozzano Chianti Rufina Riserva frå Frescobaldi er druer av sortene Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot og Sangiovese. Druene til denne italienske rødvinen høstes, ved optimal modenhet, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen sendes druene umiddelbart til kjelleren. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter gjennomføres gjæringen i rustfritt stålstank og små tremmegårder ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringsslutt kan Nipozzano Chianti Rufina Riserva modnes videre i 24 måneder på bunnfallet.

Anbefalt mat til Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

Drikk denne italienske rødvinen ideelt temperert ved 15 - 18 °C som følge til gåsebryst med ingefær-rotkål og meir av oregano, boeuf bourguignon eller ossobuco.

Priser for Nipozzano Chianti Rufina Riserva frå Frescobaldi

Denne vinen frå Chianti Rufina DOCG begeistrer oss ikke bare, men også anerkjente vinkritikere har tildelt den medaljer. Her er vurderingene for årgangen 2018:

• Mundus Vini - Gull

• Flere produkter fra Castello Nipozzano - Frescobaldi