San Giorgio Rosso dell' Umbria IGT - Tenuta di Torgiano

San Giorgio Umbria Rosso IGT - Tenuta di Torgiano fra Lungarotti er en robust rødvin som egner seg for lang lagring.
I glasset har San Giorgio en dyp rubinrød farge med intense fiolette nyanser som endrer seg til granatrød etter hvert som den modnes. En tett, kompleks og rik bouquet utfolder seg i nesen, med aromaer av rødt syltetøy, plommesyltetøy, solbær og blåbær, og søte krydder av kanel og kakao, balsamico og mynte i bakgrunnen. I munnen imponerer denne røde "Super Umbrian" med en kraftig struktur og svært tilstedeværende innslag av røde frukter, usedvanlig konsentrert og harmonisk, med tette, modne, varme og saftige tanniner som gir en fyldig og mangefasettert smak. Ettersmaken er bemerkelsesverdig lang og engasjerende med en behagelig friskhet i ettersmaken.

Vinifikasjon av San Giorgio Umbria Rosso IGT Tenuta di Torgiano by Lungarotti

Denne vinen kan beskrives som den første "Super Umbrian" og ble født av Giorgio Lungarottis eksperimentlyst, som i 1977 ønsket å prøve ut en cuvée som fortsatt var uvanlig på den tiden.
Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Canajolo vinifiseres sammen i San Giorgio. Andelen cabernet sauvignon understreker sangiovesens karakter uten å overdøve den. Cabernet-druene vokser på mellomtungt, lett kalkholdig jordsmonn med tufstein og godt skjelett, mens Sangiovese-druene kommer fra en del av Vigna Monticchio, med svært varierende jordsmonn der leire- og sandlag veksler flere ganger. Druene høstes for hånd i midten av september.

Macerasjonen på skallene skjer i rustfrie ståltanker i 25 til 28 dager, hvorpå vinen modnes på barriques i ett år. Etter lett filtrering og tapping modnes vinen på flaske i minst 6 år før den frigis for salg.

Med god lagring har San Giorgio et potensial på flere tiår.

Spiseanbefalinger for San Giorgio Umbria Rosso IGT Tenuta di Torgiano by Lungarotti

Gled deg over denne robuste vinen i toppklasse som passer perfekt til stekt og braisert kjøtt, vilt, viltgryte, gryteretter, rustikke retter fra regionen, salte, modne oster og fondue.
Vinen bør åpnes og dekanteres 1-2 timer før servering, slik at den intense smaken kan komme til sin rett. Et stort rødvinsbeger og en serveringstemperatur på 16-18 °C anbefales.

Awards for San Giorgio Umbria Rosso IGT Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Wine Spectator: 89 poeng for 2007
• James Suckling: 94 poeng for 2006, 93 poeng for 2007
• Doctor Wine: 913 poeng for 2007
• Bibenda: 5 druer for 2006, 4 druer for 2007
• Veronelli: 3 stjerner for 2006

• Flere produkter fra Lungarotti