Pasos de la Capula Verdejo - Bodegas Abanico

I glasset avslører Pasos de la Capula Verdejo fra Bodegas Abanico en strålende lys gul farge. Denne hvitvinen fra den gamle verden skjenkes ideelt sett i et hvitvinsglass og har en fantastisk uttrykksfull aroma av appelsin, kvede, kumquat og eple, avrundet av bitter sjokolade, kanel og vanilje.

Denne tørre hvitvinen fra Bodegas Abanico er noe for purister som foretrekker 0,0 gram restsukker i vinen. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en utrolig lett tekstur. I ettersmaken byr denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Castilla-La Mancha endelig på betydelig lengde. Igjen er det hint av eple og grapefrukt. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leire- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Bodegas Abanico Pasos de la Capula Verdejo

Denne elegante hvitvinen fra Spania er laget på druesorten Verdejo. I Castilla-La Mancha vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein og leire. Etter innhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Pasos de la Capula Verdejo fra Bodegas Abanico

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 8-10 °C. Den er perfekt til kokos-lime fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Bodegas Abanico