Pavillon Rouge Margaux AOP - Château Margaux

Pavillon Rouge Margaux fra Château Margaux i Bordeaux har en tett, purpurrød farge i glasset. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet som gjenspeiles i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne rødvinen fra Château Margaux på alle slags surkirsebær, solbær og bjørnebær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilføres tobakk, sjokolade og kanel på grunn av lagringen på små trefat.

I munnen starter Pavillon Rouge Margaux fra Château Margaux behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Teksturen i denne kraftige rødvinen er herlig fløyelsaktig. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra Bordeaux på en herlig lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det grusdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Pavillon Rouge Margaux fra Château Margaux

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget på druene cabernet sauvignon og merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på grusholdig jordsmonn. Det er klart at Pavillon Rouge Margaux også bestemmes av klimatiske og stilistiske faktorer Margaux. Denne franske vinen kan i ordets beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden som er usedvanlig imponerende. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Pavillon Rouge Margaux utelukkende for hånd, uten bruk av mer krevende og mindre selektive fullhøstere. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet via den raskeste ruten. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Pavillon Rouge Margaux fra Château Margaux

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til spaghetti med kapers- og tomatsaus, purretortilla eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Château Margaux