Pinot Blanc - Maximin Grünhaus

Den fatlagrede Pinot Blanc fra vinregionen Mosel presenterer seg i glasset i en lysende lysegul farge. I nesen viser denne hvitvinen fra Maximin Grünhaus allslags jasmin og sitron. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg smørtoner fra modningen på stort trefat.

Maximin Grünhaus Pinot Blanc begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 3,9 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en ytterst fin balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig lett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Pinot Blanc usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Mosel til slutt med god lengde. Nok en gang viser den hint av jasmin og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de skiferdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Maximin Grünhaus Pinot Blanc

Grunnlaget for den balanserte Pinot Blanc fra Mosel er druer av druesorten Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i skiferjordene her. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på 1000-liters eikefuder.

Matanbefaling til Maximin Grünhaus Pinot Blanc

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til fruktig endivesalat, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus