Pinot Noir - Bouchard Aîné & Fils

Den Pinot Noir begeistrer med en dyp rød farge som minner om rubinrøde edelsteiner. Düften sprer en fascinerende blanding av fruktige og florale noter. Aromene av modne kirsebær, saftige bringebær og livlige solbær forenes harmonisk med fine kryddernyanser. Gjennom den balanserte syrestrukturen fremstår smaken fyldig og elegant. Den bærer subtile hint av vanilje og brent tre, som munner ut i en lang ettersmak. Alt sammen bidrar til en eksklusiv og avrundet drikkeopplevelse som begeistrer allerede ved første slurk.

Vinifikasjon av Pinot Noir fra Bouchard Aîné & Fils

Vinifikasjonen av Pinot Noir begynner med nøye utvalg av druene. Disse kommer fra førsteklasses områder hvor terroiret og mikroklimaet gir ideelle vekstforhold. Vinmarkene gjennomgår en streng pleie for å garantere kvaliteten på druene.

Høsten skjer helt for hånd for å bringe druene uskadet til kjelleren. Der presses druemosten skånsomt. En del av druene gjærer med skallet for å oppnå de fine tanninene og den intense fargen. Dette skjer ved kontrollerte temperaturer for å maksimere utvinningen av aromene.

Etter gjæringen modnes vinen i kvalitets eikefat for å oppnå ekstra kompleksitet og dybde. Modningen varer i flere måneder og sikrer at alle aromene samspiller harmonisk.

Matanbefalinger til Pinot Noir fra Bouchard Aîné & Fils

Den Pinot Noir harmonerer perfekt med en rekke retter. Aromaene supplerer hverandre ideelt med møre kjøttsorter. Her er noen deilige anbefalinger:

1. 1. Grillet laks med sitron og urter.
2. 2. Lammeskanker med rosmarin og hvitløk.
3. 3. Pasta med en Chianti-saus og fersk parmesan.
4. 4. Stekt andebryst med en fruktig saus.
5. 5. Lett vegetariske retter, som ratatouille eller sopprisotto.

La deg inspirere av Pinot Noir til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse og oppdag de forskjellige fasettene som denne vinen tilbyr med sine smaksopplevelser.

• Flere produkter fra Bouchard Aîné & Fils