Pinot Rosé trocken - Weingut Hiss

Den Pinot Rosé tørr fra Hiss Vinhus fremheves av en klar, livlig lys kobberfarge med et fint roséskinn. Buketten er preget av friske, elegante aromaer som umiddelbart vekker interessen. Delikate balanserte fruktaromaer dominerer profilen: Saftige jordbær og syrlige kirsebær smelter harmonisk sammen med toner av delikate bringebær. Disse suppleres med blomsteraktige nyanser av liljekonvall og et snev av rosenblader. Friskheten understrekes av subtil mineralitet som peker på den mineraldere og syrebetonte jordsmonnet. På ganen viser vinen seg med en levende tekstur, med fine innslag av lime og rød eple. Den delikate fruktsødmen er perfekt integrert med den sprø syren, som balanserer vinen elegant. Etterbehandlingen er frisk, mineralpreget og langvarig, noe som gjør duften av røde bær til en perfekt forlengelse. Denne opplevelsen gjør den Pinot Rosé tørr fra Hiss Vinhus til en allsidig vin med behagelig friskhet og livlige aromaer.

Vinifikasjon av Pinot Rosé tørr fra Hiss Vinhus

Druene til Pinot Rosé tørr fra Hiss Vinhus dyrkes på utvalgte vinmarker i optimale områder som sikrer høy kvalitet og mangfold i druematerialet. Vinstokkene drar nytte av en kalkholdig, leirholdig jord med gjennomtrengelig struktur, som med sin mineralitet gjør druene til et balansert uttrykk av terroiret.

innhøstingen skjer skånsomt, hovedsakelig om morgenen, for å bevare druens friskhet og aromatiske intensitet. Etter innhøstingen blir druene straks avstillet og lett avkjølt for å bevare maksimal friskhet. Pressing er skånsom, og skallene får kort macerasjon for å bevare de delicate fruktaromaene. Fermenteringen foregår ved kontrollert temperatur i ståltanker for å optimal bevare friskheten og fruktigheten.

Modningen skjer på bunnfall, som gir vinen en levende tekstur og understreker friskheten. Modningsprosessen varer vanligvis i flere måneder, med mål om å fokusere på fruktaromaene og fremme den elegante mineraliteten. Gjennom denne nøye vinifikasjonen oppstår en lett, allsidig rosé med et komplekst smaksbilde og livlig friskhet, som øker nytelsen i ethvert øyeblikk.

Anbefalinger til mat til Pinot Rosé tørr fra Hiss Vinhus

Den Pinot Rosé tørr fra Hiss Vinhus passer utmerket som følge til en rekke lette og velsmakende retter. Takket være sin forfriskende frukt og livlige syre harmonerer den spesielt godt med forretter som sjømat-tapas, antipasti eller ferske salater. Den fruktige tonen gjør den også til en ideell partner for grillet grønnsaker, middelhavsretter og lette pastaretter.

For en harmonisk måltid anbefaler vi å servere vinen med sitronkylling, rucola og feta. En frisk jordbær- og spinatsalat med balsamico-dressing eller en klassisk mediterransk pizza med tomater, basilikum og mozzarella passer også perfekt. De livlige frukttonene fremhever variasjonen av sommerretter. Ved spesielle anledninger egner roséen seg også utmerket til asiatiske retter som sushi eller thailandske karrier, hvor den livlige syren kompletterer de krydrede og skarpe smakene.

- Friske sjømatretter, reker, blåskjell og Ahi-tuna - Grillede grønnsaker som squash, paprika og aubergine - Lett pasta med tomat- eller sitrussaus - Middelhavsantipasti og tapas - Sitronkylling eller marinerte kyllingespyd - Fersk jordbær- eller bær-salat med mynte - Asiatiske retter som får tilført krydder og syre fra vinen

• Flere produkter fra Weingut Hiss