Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

I glasset viser Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger seg akkurat like elegant som den allerede gjør i flasken. Fargen er herlig strågul, perlengen elegant og fin. Delikate perlestrenger arbeider seg fra moussérpunktet i glasset opp mot overflaten og fyrer opp et usedvanlig bouquet, båret av de fineste gjærtoner, modne samt syltede pærer, tørkede aprikoser og hvite frukter.

På ganen presenterer Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger en herlig fyldig munnfølelse, uten at et «for mye» av kullsyre ødelegger moroa og tvinger oss til små slurker. Med Pinot Brut 2 stemmer ganske enkelt alt, først og fremst balansen. Autolyse-aromaene minner om fersk landbrødskorpe og brioche, og får mang en champagne til tredobbel pris til å svette kraftig. Storartet!

Vinifikasjon av Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Denne sekt laget av Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay og Pinot Meunier er det nye flaggskipprosjektet til Aldinger fra Stuttgart-området. Grunnvinen til Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger vinifiseres utelukkende i rustfri ståltank. Den andre gjæringen finner logisk nok sted på flaske. Deretter modner Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger i 11 måneder på flaske.

Matanbefalinger til Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Server denne eksklusive tyske vinprodusentsekten solo som aperitiff eller til salater med røkt fisk, til røye-tartar eller blåskjell med hvitvinssaus.

• Flere produkter fra Weingut Aldinger