Pomerol AOC - Château Certan de May

Den elegante Pomerol fra Château Certan de May skjenkes i glasset med en lysende purpurrød farge. Med litt helling viser vinglasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Etter den første svingingen merker man en usedvanlig balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Aromaene i denne rødvinen fra Bordeaux domineres av dufter av ulike røde og svarte bær og mørke frukter som moreller og plommer. Château Certan de May Pomerol fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i ikonsegmentet. Finalen på denne modnede rødvinen fra Bordeaux-regionen overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Pomerol fra Château Certan de May

Den balanserte Pomerol fra Frankrike er en cuvée, fremstilt av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Pomerol er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som på en tydelig måte understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Château Certan de May Pomerol

Denne franske vinen fungerer perfekt som ledsager til ulike retter, men er også en nytelse å drikke alene.

Utmerkelser for Pomerol fra Château Certan de May

Denne vinen fra Bordeaux overbeviser ikke bare oss, også kjente vinkritikere har premiert den med 90 poeng og mer. Blant vurderingene for årgang 2014 finnes

• James Suckling - 96 poeng

• Flere produkter fra Château Certan de May