Pomerol AOC - Château Certan de May

Pomerol fra Château Certan de May i Bordeaux har en lys, purpurrød farge i glasset. I kantene er det også en overgang til granatrød. Etter den første slyngen kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne franske cuvéen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av blåbær, morbær, solbær og bjørnebær i glasset. Disse får selskap av toner av svart te, orientalske krydder og pepperkakekrydder.

I munnen åpner Pomerol fra Château Certan de May seg behagelig tørt, grippy og aromatisk. Denne silkeaktige og kjøttfulle rødvinen er balansert og kompleks. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vindistriktet Bordeaux med en vakker lengde. Igjen dukker det opp hint av blåbær og bjørnebær.

Vinifisering av Château Certan de May Pomerol

Den balanserte Pomerol fra Frankrike er en cuvée vinifisert av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefalinger til Pomerol fra Château Certan de May

Denne franske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, fylt paprika eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

Utmerkelser for Château Certan de May

Denne vinen har vunnet flere priser fra anerkjente kritikere:

• Robert Parker - 98+ poeng for 2015
• Wine Spectator - 97 poeng for 2015
• Robert Parker - 89 poeng for 2011
• Wine Spectator - 90 poeng for 2011

• Flere produkter fra Château Certan de May