Rouge Bordeaux AOC - Château Mont Saint Pey

Château Mont Saint Pey Rouge fra Château Mont Saint Pey i Bordeaux har en lys, purpurrød farge i glasset. Duften av denne rødvinen fra Bordeaux fortryller med aromaer av plomme, bjørnebær og moreller. Sporer vi aromaene videre, finner vi også kakaobønner, vanilje og orientalske krydder.

I ganen åpner Château Mont Saint Pey Rouge seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig silkemyk og kjøttfull tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra Bordeaux-området er overbevisende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Château Mont Saint Pey Château Mont Saint Pey Rouge

Utgangspunktet for den balanserte Château Mont Saint Pey Rouge fra Bordeaux er druer av sortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i grusholdig jordsmonn. Etter druehøstingen føres druene raskt til presshuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført.

Anbefalt mat til Château Mont Saint Pey Rouge fra Château Mont Saint Pey

Drikk denne franske rødvinen ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, boeuf bourguignon eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Vignobles Jaubert