Pommard AOP - Domaine Chanson

I glasset viser Pommard fra Domaine Chanson en lys, lys rød farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å slynge den rundt, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, da den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset viser denne rødvinen fra Domaine Chanson aromaer av bringebær, supplert med hvit pepper og vanilje. Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ganen er teksturen i denne velbalanserte rødvinen fantastisk tett. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgund med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av bringebær.

Vinfremstilling av Domaine Chanson Pommard

Den balanserte Pommard fra Frankrike er en vin laget av druesorten Pinot Noir. Pommard er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning i flere måneder på små eikefat.

Matanbefalinger til Pommard fra Domaine Chanson

Drikk denne franske rødvinen ved 15-18 °C til fylte paprikaer, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Domaine Chanson