Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru - Château Fuissé

Den elegante Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru fra Château Fuissé flyter inn i glasset med en lysende gyllengul farge. Etter den første virvlingen kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset byr denne hvitvinen fra Château Fuissé på aromaer av grønt eple og appelsin, supplert med hasselnøtt og ristet tre. Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente i et vinikon-segment. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt Maconnais, overbeviser til slutt med en betydelig etterklang.

Vinifikasjonen av Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru fra Château Fuissé

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Chardonnay. Bare upåklagelige druer ble høstet til denne vidunderlig balanserte enkeltsortsvinen fra Château Fuissé. Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru er en gjennomgående vin fra den gamle verden, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Château Fuissé Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru

Denne franske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til en fruktig endivsalat, kokos-lime fiskecurry eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Château Fuissé