Reserva La Mancha DO - Parra Jiménez

I glasset tilbyr den økologisk produserte Reserva La Mancha fra Parra Jiménez en lysende rubinrød farge. Holdt lett skrått, er det på kantene av denne fatlagrede vinen en overgang av vinfargen mot granatrød synlig. Denne druesortene-spanske vinen presenterer i glasset herlige uttrykksfulle noter av bringebær og surkirsebær. I tillegg dukker det opp hint av vanilje og toastet tre.

Parra Jiménez Reserva La Mancha fremstår for vinelskerne som behagelig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller mager, men rund og smidig. Balansert og flerdimensjonal presenterer denne fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Gjennom sin markante fruktsyre åpenbarer Reserva La Mancha seg på ganen på en drømmeaktig frisk og livlig måte. Avslutningen på denne modne rødvinen fra vinregionen Kastilien - La Mancha, nærmere bestemt fra La Mancha DO, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Reserva La Mancha fra Parra Jiménez

Denne vinen fokuserer klart på en druesort, nemlig Tempranillo. For denne usedvanlig balanserte renvins-vin fra Parra Jiménez ble kun det beste drue materialet høstet. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter følger gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med lagring i noen måneder i barrique laget av eik.

Matrekommandasjon for Reserva La Mancha fra Parra Jiménez

Denne spanske vinen bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som en ledsager til ruccola-penne, kalve-løk-grateng eller bakte småpakker med fårekost.

• Flere produkter fra Parra Jiménez