Mouton Cadet Réserve Médoc AOC - Baron Philippe de Rothschild

Med Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 kjem det ei førsteklasses raudvin i glaset. Her avslører han ein nydelig, lysande purpurfarga farge. Med litt sidelengs posisjon viser Bordeaux-glasa ein sjarmerande granatrød tone i kantane. Gir du han litt luft i vinstreet ved å svinge glaset, kan du oppleva ei perfekt balanse med denne raudvinen, for han syner ikkje vassaktige, sirup- eller likørlignande kjenneteikn på innsida av glasveggen. Når han er helte opp i eit Bordeaux-glass, viser denne gamle verds raudvinen herlege uttrykksfulle aromaar av solbær, blåbær, morbær og viltmarmelade, avrunda med vanilje, orientalske krydder og mørk sjokolade.

Denne raudvinen frå Baron Philippe de Rothschild er det rette valet for alle vinelskere som likar tørr vin. Han viser seg aldri verken knusktørr eller sprø, sjølv om dette er å vente i ein slik prisklasse. Gjennom den balanserte fruktige syra smakar Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 med eit behageleg munnfølelse, utan å mangle friskheit. På ettersmaken overtydar denne modna vinen frå Bordeaux-regionen med imponerande lengd. Igjen er det inntrykk av solbær og viltmarmelade. I etterklangen kjem mineralkarakterar frå jordsmonn dominert av leire og grus.»

Vinifikasjon av Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 frå Baron Philippe de Rothschild

Grunnlaget for den førsteklasses og utmerka balanserte cuvéen Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 frå Baron Philippe de Rothschild er Cabernet Sauvignon og Merlot-druer. Druene veks under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkane graver seg djupt ned i leire-, sand- og grusjord. Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 er ein old-world-vin gjennom og gjennom, for denne franskmannen puster ei eneståande europeisk sjarm, som tydeleg understrekar suksessen til vinar frå den gamle verda. Bæra for denne raudvinen frå Frankrike blir, når dei er perfekt modne, utelukkeande plukka for hand. Etter innhøsting skjer raskt transport til verket. Her blir dei sortert og forsiktig bryta opp. Deretter vert gjæringsprosessen utført i rustfritt stål med kontrollerte temperaturar. Etter gjeringsperioden følgjer ein lagring på finehalsa i nokre månader før vinen til slutt vert flaska.

Anbefalingar for å servera Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Réserve Médoc 2016

Denne raudvinen frå Frankrike bør helst nytast temperert ved 15 - 18°C. Han passar perfekt som følgje til kinkysrullingar, steikt kalvlever med eple, løk og balsamico-saus eller purreløksuppe.

Utmerkingar for Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 frå Baron Philippe de Rothschild

Denne vinen frå Médoc overtydar ikkje berre oss, nei også kjende vinguetere har allereie utmerka han. Under vurderingane finn vi for årgang 2016

• Challenge International du Vin - Gullsmedalje

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild