Baron Carl Saint-Émilion AOC - Baron Philippe de Rothschild

I glasset avslører Baron Carl Saint-Émilion fra huset Baron Philippe de Rothschild en briljant skimrende lilla farge. I kantene er det også en fargeovergang til granatrød. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, får denne rødvinen en fascinerende glans som får den til å danse livlig i glasset. Denne franske cuvéen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av blåbær, solbær, morbær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av mørk sjokolade, kanel og pepperkakekrydder.

Baron Philippe de Rothschild Baron Carl Saint-Émilion er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Ettersmaken på denne modne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Émilion, er til slutt overbevisende med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det grus- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Baron Carl Saint-Émilion fra Baron Philippe de Rothschild

Denne elegante rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand, kalkstein og grus. Baron Carl Saint-Émilion er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter at druene er høstet, blir de fraktet til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Baron Carl Saint-Émilion fra Baron Philippe de Rothschild

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til gresskargryte, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med rødkål og merian.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild