Reunion Vision - Kracher

Den fatlagrede Reunion Vision fra vinregionen Burgenland viser seg i glasset i tett purpurrødt. Holder man glasset litt på skrå, kan man i kanten av denne fatmodnede vinen se et fargeskifte i retning granatrødt. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som “kirkeglass” langs kanten. Den første nesen på Reunion Vision smigrer med toner av morbær, blåbær og moreller. Til de fruktige komponentene i buketten slutter det seg noter fra fatlagringen, som solvarm stein og skogbunn.

På ganen åpner Reunion Vision fra Kracher seg behagelig aromatisk, fruktfokusert og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne rødvinen tilhører den sistnevnte gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 1,1 g restsukker. Med sin vitale fruktsyre viser Reunion Vision seg herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne modnede rødvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Neusiedlersee, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Kracher Reunion Vision

Den kraftfulle Reunion Vision fra Østerrike er en reinsortsvin, vinifisert fra druesorten Blaufränkisch. Helt tydelig blir Reunion Vision også preget av mer enn bare jordsmonnet ved Neusiedlersee. Denne østerrikeren kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Utviklingen av druematerialet til denne vinen av Blaufränkisch blir i betydelig grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Burgenland trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet resulterer i spesielt lange og jevne drueklaser og en heller moderat mostvekt. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til presshuset. Der sorteres de og knuses skånsomt. Deretter følger gjæring på stor eik ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 16 måneder på fat av fransk eik.

Serveringsanbefaling til Kracher Reunion Vision

Denne rødvinen fra Østerrike bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, lammeragu med kikerter og tørkede fiken eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Kracher