Riesling trocken - Allendorf

Riesling fra vinregionen Rheingau åpenbarer seg i glasset med en lys, lysegul farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Allendorf smaker av grønne epler, fersken og sitroner, supplert med mineraler. Allendorf Riesling presenterer seg vidunderlig tørr for vindrikkeren. Denne hvitvinen er aldri grov eller streng, slik du forventer av en vin. Denne lette hvitvinen er balansert og mangesidig i smaken. Rieslingen viser seg å være fantastisk frisk og livlig i munnen takket være den konsise fruktsyren. Avslutningen på denne hvitvinen fra Rheingau er fengslende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det leir- og løssdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Riesling von Allendorf

Grunnlaget for denne balanserte Riesling fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. I Rheingau vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på leire- og løssjord. Etter innhøstingen transporteres druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Spiseanbefalinger til Allendorf Riesling

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C til en fruktig endivsalat, omelett med laks og fennikel eller wokgrønnsaker med fisk.