Chardonnay trocken - Allendorf

Chardonnayen fra Allendorf fra Rheingau viser en strålende, gyllengul farge i vinglasset. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Allendorf et mangfold av aprikoser, ferskener, moden eple og grapefrukt.

På ganen åpner Chardonnayen fra Allendorf seg herlig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sitt tørre preg på ganen begeistrer denne hvitvinen med fineste smelt og elegant integrert restsødme. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Chardonnayen på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Rheingau overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra jordsmonnet som domineres av løss og leire.

Vinifikasjon av Allendorf Chardonnay

Grunnlaget for den balanserte Chardonnayen fra Tyskland er druer av druesorten Chardonnay. I Rheingau vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Etter håndhøsting kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Chardonnay fra Allendorf

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til stekt ørret med ingefær-pære, fruktig endivesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf