Riesling trocken - Reichsgraf von Kesselstatt

Den Riesling tørr begeistrer med sin lysende, gullgule farge, som perfekt speiler mangfoldet av druesorten. I nesen utfolder det seg et innbydende bouquet av friske sitrusfrukter, som modne lime og saftige grapefrukter, som blir rammet inn av et fint hint av florale noter, spesielt av hylleblomst. I tillegg kommer aromaer av sprø Granny-Smith-eple og subtile mineralske nyanser frem, som gir vinen en elegant karakter. På ganen viser Riesling tørr seg vidunderlig frisk og livlig, med en fin syrestruktur som harmonerer perfekt med den fruktige søtheten. De smakfulle orienteringene varierer fra honningaktige accenter til fine, krydrede anklanger som avrunder ettersmaken med en vedvarende mineralsk note.

Vinifikasjon av Riesling tørr fra Reichsgraf von Kesselstatt

Vinifikasjonen av Riesling tørr begynner med nøye utvelgelse og dyrking av druene i de beste områdene. Disse spesielle vinmarkene ligger i Moseldalen, hvor det unike mikroklimaet og de bratte, skiferholdige skråningene er ideelle for dyrking av Riesling. Druene blir plukket for hånd når de er fullt modne, for å sikre best kvalitet. Etter høsten skjer det en skånsom pressing av druene, hvor saften gjæres i rustfrie ståltanker. Dette bevarer den friske fruktigheten og den aromatiske karakteren. Gjæringen skjer ved kontrollerte temperaturer for å fremheve de florale nyansene og fruktige aromaene på best mulig måte. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder i ståltank, noe som gir den en veldig ren og frisk presentasjon. Denne nøye vinifikasjonen fører til en elegant og harmonisk opplevelse i glasset.

Matanbefalinger til Riesling tørr fra Reichsgraf von Kesselstatt

Den Riesling tørr passer utmerket til en rekke retter og er en ideell følgesvenn til festlige anledninger og romantiske middager. Her er noen velsmakende matanbefalinger:

1. Grillet asparges med sitron-smør
2. Dampet torsk med urteskorpe
3. Kyllingbryst i fløtesaus med sopp
4. Asiatisk mat, som en sushi-tallerken eller teriyaki-laks
5. Frisk salat med geitost og honningblanding

Den friske syren i Riesling tørr komplementerer smakene i disse rettene og fremhever smakene perfekt. Prøv også vinen sammen med en dessert som en fruktig terte eller en lett panna cotta for å fullføre opplevelsen.

• Flere produkter fra Reichsgraf von Kesselstatt