Rosado Rueda D.O. - Valdecuevas

Den Rosado Rueda D.O. er en uvanlig livlig vin med en strålende rosa nyanse som umiddelbart fanger blikket. Den friske fargen gir den en ungdommelig utstråling og skaper forventning til nytelsen. I nesen utfolder vinen innbydende aromaer av modne røde frukter, understreket av et hint av sitrusfrukter og florale noter. Spesielt fremheves saftige jordbær, bringebær og et fint hint av kirsebær, som forfører sansene. Smaken er like forførende: Den viser en balansert sødme, som akkompagneres av friskheten fra frukten. På ganen utfolder den en harmonisk struktur med en livlig syre som gir vinen en sprudlende livlighet. Noter av grapefrukt og et lett krydder omgir smakopplevelsen, slik at Rosado Rueda D.O. blir en perfekt sommervin. Finalen er behagelig lang, fruktig og etterlater et varig inntrykk.

Vinifikasjon av Rosado Rueda D.O. fra Valdecuevas

Vinifikasjonen av Rosado Rueda D.O. begynner i vingården, hvor druene vokser under optimale forhold. Vinstokkene trives i D.O. Rueda, kjent for sitt ideelle klima og næringsrike jordsmonn som danner grunnlaget for kvalitetsviner. Druene høstes vanligvis for hånd for å sikre at kun de beste og mest modne fruktene benyttes. Høsten skjer ofte i morgenkulden for å bevare friske aromaer. Etter høsting blir druene skånsomt presset for å hente ut mosten. Fermenteringen finner sted i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, noe som muliggjør optimal utvikling av druens aromaer. For å fremheve fruktigheten, utføres fermenteringen ved lave temperaturer. Etter modning i rustfritt stål, følger en kort lagring på gjæren for å oppnå ekstra kompleksitet og fylde. 1. Håndhøsting av druene 2. Skånsom pressing 3. Temperaturkontrollert fermentering 4. Lagring på gjæren

Matrekommandasjoner til Rosado Rueda D.O. fra Valdecuevas

Den Rosado Rueda D.O. imponerer ikke bare alene, men harmonerer også vidunderlig med forskjellige retter. Den anbefales spesielt til lette retter som fremhever dens friskhet. Vinen passer utmerket til:

• Grillet fisk, som dorade eller laks
• Skalldyr, for eksempel reker eller kamskjell
• Salater med sitrusdressing
• Mexicanske retter, som tacos eller ceviche
• Lite krydrede asiatiske retter, som thailandsk curry eller sushi

Spesielt anbefales også tapas-variasjoner. Disse mindre rettene tilbyr et mangfold av aromaer som fremhever vinens fyldige karakter. Nyt Rosado Rueda D.O. som den perfekte følgesvenn til dine sosiale kvelder eller på en sommerlig piknik utendørs.

• Flere produkter fra Valdecuevas