Rouge Languedoc Iv Generation - Herpe Paul

Den fatlagrede Rouge Languedoc IV Generation fra vinregionen Languedoc-Roussillon viser seg i glasset i en lysende purpurrød farge. Helt i et rødvinsglass utfolder denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av surkirsebær, blåbær, bjørnebær og solbær, avrundet av pepper, vanilje og sjokolade som kommer fra lagringen på eikefat.

Herpe Paul Rouge Languedoc IV Generation fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I munnen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig silkeaktig og fyldig. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Languedoc-Roussillon overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalkstein- og leirholdige jordene.

Vinifikasjon av Herpe Paul Rouge Languedoc IV Generation

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike lages av druetypene Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah. I Languedoc-Roussillon vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Rouge Languedoc IV Generation harmonisere videre i flere måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Rouge Languedoc IV Generation fra Herpe Paul

Denne franskmannen bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, ossobuco eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe.

• Flere produkter fra Herpe Paul