Saint-Émilion AOC - Château de Calvaire

Saint-Émilion fra Château de Calvaire i Bordeaux avslører en lysende, purpurfarge i glasset. Etter den første svingningen kan man merke en førsteklasses balanse i denne rødvinen, da den hverken framstår som vassen eller sirup- eller likøraktig på kantene av glasset. I glasset avdekker denne rødvinen fra Château de Calvaire aromaer av morbær, bjørnebær, plommer, sorte vinbær og ferskener, supplert med kanel, orientalske krydder og mørk sjokolade. Saint-Émilion fra Château de Calvaire er perfekt for alle som liker så lite restsukker som mulig i vinen. Samtidig viser den seg aldri å være mager eller sprø, noe man naturligvis kan forvente av en vin i premium- og kvalitetssegmentet. På tungen preges denne velbalanserte rødvinen av en uhyre silkemyk tekstur. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Saint-Émilion som spesielt frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Bordeaux med betydelig lengde. Det dukker igjen opp hint av sorte vinbær og blåbær.

Vinifikasjon av Château de Calvaire Saint-Émilion

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Saint-Émilion fra Château de Calvaire er Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Selvfølgelig avgjøres Saint-Émilion også av mer enn bare jorden i Saint-Émilion. Denne franske vinen kan i ordets beste forstand kalles en vin fra den gamle verden, som fremstår på en spesielt imponerende måte. Etter innhøstingen blir drueklasene raskt sendt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig åpnet. Deretter følger gjæringen i rustfrie tanker og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen kan Saint-Émilion harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matanbefaling til Château de Calvaire Saint-Émilion

Kos deg med denne rødvinen fra Frankrike, ideelt temperert ved 15 - 18°C, som en ledsager til spaghetti med kapers-tomatsaus, fylt paprika eller lammegryte med kikert og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Château de Calvaire