Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Saint-Joseph La Croix des Vignes Red fra Paul Jaboulet Aîné fra Rhône-dalen viser i det svingte glasset en tett, purpurrød farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante «kirkeglass» på glasskanten. Helt oppi et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av plomme og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen åpner Saint-Joseph La Croix des Vignes Red fra Paul Jaboulet Aîné seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen Rhône-dalen til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den toner av bjørnebær og plomme.

Vinifikasjon av Saint-Joseph La Croix des Vignes Red fra Paul Jaboulet Aîné

Denne kraftfulle rødvinen fra Frankrike er laget av druesorten Syrah. Saint-Joseph La Croix des Vignes Red er en vin fra den gamle verden i beste forstand, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøsting bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red

Drikk denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18°C som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, andebryst med sukkererter eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Paul Jaboulet Aîné