Saint-Joseph Vigne de l'Hospice - Domaine E. Guigal

Den kraftige Saint-Joseph Vigne de l'Hospice fra Domaine E. Guigal skinner i glasset med en tett purpurrød farge. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Rhônedalen byr på innslag av morbær, bjørnebær, blåbær og solbær. Sporer vi aromaene videre, kommer orientalske krydder, bitter sjokolade og kakaobønner til.

Denne vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen er teksturen i denne kraftige rødvinen vidunderlig silkeaktig og kjøttfull. Ettersmaken av denne rødvinen fra Rhône-dalens vindyrkningsregion gleder til slutt med en vakker etterklang.

Vinifikasjon av Saint-Joseph Vigne de l'Hospice fra Domaine E. Guigal

Grunnlaget for den kraftige Saint-Joseph Vigne de l'Hospice fra Rhône-dalen er druer fra druesorten Syrah. Etter innhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Saint-Joseph Vigne de l'Hospice i 30 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Saint-Joseph Vigne de l'Hospice fra Domaine E. Guigal

Denne franske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, osso buco eller lammegryte med kikerter og tørkede fikener.

• Flere produkter fra E. Guigal