Sancerre Rosé AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Den kraftige Sancerre Rosé fra Domaine Bailly-Reverdy strømmer inn i glasset med en tett rosé. Etter den første virvlingen avslører denne rosévinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Sancerre Rosé smigrer med plomme, syrin og rose. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av mer fruktig-balsamiske nyanser.

Denne roséen fra Domaine Bailly-Reverdy er ideell for alle vindrikkere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i premiumsegmentet. På tungen kjennetegnes denne kraftige rosévinen av en utrolig smeltende og lett tekstur. Ettersmaken av denne lagringsdyktige rosévinen fra vindistriktet Val de Loire byr til slutt på en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifisering av Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rosé

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Det er kun brukt førsteklasses druer til denne herlig kraftige sortens vin fra Domaine Bailly-Reverdy. I Val de Loire vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og leire. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Sancerre Rosé fra Domaine Bailly-Reverdy

Nyt denne franske rosévinen godt avkjølt ved 8-10 °C til spaghetti med yoghurt-myntepesto, fruktig endivsalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Domaine Bailly-Reverdy