Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Christian Salmon Sancerre Rouge er en førsteklasses rødvin. I dette glasset har den en fantastisk lys, lys rød farge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes ideelt i et rødvinsglass og avslører en fantastisk uttrykksfull aroma av blåbær, bjørnebær, solbær og morbær, avrundet av vanilje, kakaobønner og orientalske krydder.

Denne rødvinen fra Christian Salmon er perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig sprø og tett tekstur. Ettersmaken av denne lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Val de Loire byr på god lengde. Igjen er det hint av solbær og bjørnebær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Sancerre Rouge av Christian Salmon

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er laget av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Val de Loire. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Sancerre Rouge fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Sancerre Rouge fra Christian Salmon

Denne franske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til purretortilla, kikerter i karri eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Domaine Christian Salmon