Sauvignon Blanc Fumé trocken - Landerer

Den elegante Sauvignon Blanc Fumé Landerer skinner med en lysende lysegul farge i glasset. Etter den første slyngen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Den første duften av Sauvignon Blanc Fumé vitner om pomelo, sitrongress og appelsiner. De fruktige aspektene i duften får selskap av toner av fatlagring som solvarm stein, løvstikke og middelhavsurter.

Landerer Sauvignon Blanc Fumé er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i premium- og sitevin-segmentet. På grunn av den vitale fruktsyren er Sauvignon Blanc Fumé herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vinregionen Baden på en herlig lengde. Igjen dukker det opp hint av rosa grapefrukt og pomelo.

Vinifisering av Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne herlig balanserte sortens vin fra Landerer. Sauvignon Blanc Fumé er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Sauvignon Blanc-druen trives i et ganske kjølig klima, har også stor innvirkning på modningen av druene. Dette manifesterer seg blant annet i spesielt lange og jevnt modne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd etter at optimal modning er sikret. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland lett avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, fruktig endivsalat eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Weingut Landerer