Steingebiss Sauvignon Blanc - Oliver Zeter

Den fatlagrede Steingebiss Sauvignon Blanc fra vinregionen Pfalz presenterer seg i glasset i en strålende lys gul farge. I nesen byr denne hvitvinen fra Oliver Zeter på alle slags toner av kvede, epler, grapefrukt, sitrongress og lime. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som solvarm stein og skogbunn.

Denne tørre hvitvinen fra Oliver Zeter er midt i blinken for vinelskere som foretrekker å drikke helt tørt. Steingebiss Sauvignon Blanc kommer svært nær dette, etter å ha blitt presset med bare 1,7 gram restsukker. Med sin livlige fruktsyre er Steingebiss Sauvignon Blanc imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz har en herlig lengde. Innslag av appelsin og rosa grapefrukt dukker opp igjen. I avslutningen kommer mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Steingebiss Sauvignon Blanc av Oliver Zeter

Grunnlaget for den elegante Steingebiss Sauvignon Blanc fra Pfalz er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Steingebiss Sauvignon Blanc fra Oliver Zeter

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland som passer best moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Oliver Zeter