Sekt Pinot Blanc de Noir Brut - Weingut Lukas Kesselring

Den Sekt Pinot Blanc de Noir Brut fra Weingut Lukas Kesselring frå Ellerstadt i Pfalz er ein fin, handverka musserande vin som samlar friskheit, finesse og eleganse i ein harmonisk balanse. Allereie i eit glas gjer det inntrykk med sin lysgulllege farge og delikate perlende bobler som kontinuerleg stig opp og dannar ein livleg mousseux. I aromaen utviklar det seg eit kompleks spelemønster av brioche, moden kvitplyn, saftig mango og gul eple. Lette tonar av jordbær og bringing speglar frukta på ein forførande måte. Denne samansetjinga kjennest frisk, kremete og aromatisk presis – typisk for ein Blanc de Noir frå det kjølige klimaet i Pfalz.

På ganen viser den Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring sin fulle eleganse. Den fine perlende bobla gir ei gust av friskheit, medan den kremete teksturen gir dybde og balanse. Tørr (”Brut”) med klar frukt, subtil krydder og ein fin brioche-Note frå gjæringslageret, overbeviser denne vinen. Fruktaromaer av kvitplyn, mango og modent eple møter delikate innslag av jordbær – eit samspel som harmonisk kombinerer friskheit og smeltepunkt. Med ei syre på 7,4 g/l og 11 g/l restar, er denne musserande vinen perfekt balansert: knasande og likevel silkeaktig, presis og likevel sanselig. Etterklangen er lang, fin og elegant – ein prikkande oppleving med djupn og karakter.

Denne Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring står for den moderne Pfalzs-typen av musserande vin: handverksmessig, klar og autentisk. Med 11,5 % alkohol, utstråler han lettheit utan å gå på bekostning av uttrykket. Kvar slurk speglar vin-tikaren si filosofi – berekraft, presisjon og rein livsglede. Dei sensoriske kjenneteikna kan oppsummerast slik:

1. Farge: Lysgull med fin, varig perlende.
2. Duft: Brioche, kvitplyn, mango, modent eple, jordbær og bringing – fin, frisk og med mange lag.
3. Smak: Brut, kremete, fruktig og klar struktur.
4. Tekstur: Knasande og smelteaktig på same tid, med elegant langleik.
5. Stil: Blanc de Noir – moderne, elegant og typisk Pfalz, med djupn og presisjon.

Den Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring er eit uttrykk for handverkskunst med økologisk dyrking. Den omsorgsfulle framstillinga og den presise gjæring gjev den eleganse og livskraft. Han kombinerer friskheten frå Pinot med den fine kremete texturen frå gjæringslageret – ein vin som både som aperitiff og følgje til mat begeistrar.

Vinifikasjon av Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring

Druea til Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring kjem frå kalkrike vinmark rundt Ellerstadt, eit område kjend for sine klare, minerale vinar. Den økologiske vinhusdyrkinga skapar ideelle forhold for aromatiske druer med intens frukt. Dei vokser forsiktig, og avlinga heldt målbevisst lav for å fremje konsentrasjon og eleganse.

Etter den selektive innhøsting vert druvene forsiktig presse, der berre den første, mest delikate pressa vatnet vert nytta til vinen. Grunnvinsproduksjonen skjer kontrollert etter temperatur for å ivareta aromaar av kvitplyn, eple og mango. Deretter følgjer den andre gjæringa som gjev vinen den fine perlende bobla. Under gjæringslageret utviklar vinen den kremete teksturen og dei delikate brioche-tonane som gjer han så spesiell. Kombinasjonen av frukt, friskheit og smeltepunkt gjev han den kjende karakteren.

Den Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring står for rein handverkskunst – ein elegant musserande vin som speglar Pfalzs terroir i kvar perle. Frå den økologiske driftsforma til den nøye vineselekteringa, vert det skapt ein vin som kombinerer ektheit og stil på høgaste nivå.

Matforslag til Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring

Med sin friske perlende boble, kremete struktur og delikate aroma er Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring den perfekte følgestyrken til lette, elegante måltid. Han passar utmerket som aperitiff eller til festlege høgtider, men fungerer også utmerka med delikate forrettar og fiskerettar. Frukta og friskheiten framhevar delikate smakar utan å overøvane.

Anbefalte mat- og anledningar:

• Aperitiff ved mottak eller festlege høgtider
• Østers eller steinbukar med lime-smør
• Stekt zander med kvitplyn-ragout
• Fugleterrine med mango-chutney
• Sushi og fin asiatisk mat
• Friskt sommar-salat med jordbær og geitost
• Kvitt aspargesrisotto med parmesan

Temperert til 6 til 8 °C, viser Sekt Pinot Blanc de Noir Brut frå Weingut Lukas Kesselring sin fulle eleganse og friskheit. I musserande vinglas viser balansen mellom frukt, brioche og fin mousse perfekt. Enten som prikkande start, til festmåltid eller som ein stilfull følgje til eit spesielt augneblink – denne vinen er eit uttrykk for eleganse, lettheit og handverk frå Pfalz.

• Flere produkter fra Weingut Lukas Kesselring