Sherry Oloroso Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

I glasset viser Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla en tett gyllengul farge. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, avslører denne fortified wine en høy viskositet, noe som viser seg i kirkeglass-vinduer på glasskanten. På nesen presenterer denne fortified wine fra Fernando de Castilla all slags tørket aprikos. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på stort trefat ytterligere aromaer som karamell, valnøtt og vanilje til.

På ganen starter Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette og silkemyke sherryen seg på ganen. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Sherry Oloroso Antique Jerez in GP usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne svært lagringsdyktige fortified wine fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt fra Jerez DO, utmerker seg til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla

Denne kraftfulle fortified wine fra Spania blir vinifisert av druesorten Palomino Fino. Det er åpenbart at Sherry Oloroso Antique Jerez in GP også er preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Jerez DO. Denne spanjolen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende.

Matanbefaling til Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla

Denne fortified wine fra Spania bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller kålruletter.

• Flere produkter fra Fernando de Castilla