Sherry Palo Cortado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP fra Fernando de Castilla fra Andalucía byr i det svingte glasset på en tett, gyllengul farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, avslører denne forsterkede vinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkeglass-vinduer på glassets kant. På nesen avslører denne forsterkede vinen fra Fernando de Castilla allslags rosiner, svisker, tørket frukt og fruktbrød. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom lagringen på stort trefat også til toner av kakaobønne, helnøttsjokolade og brente mandler.

Denne spanske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 4 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente i et ikon-vin-segment, forfører denne spanjolen selvfølgelig, til tross for all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Fremragende smak behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne kraftfulle forsterkede vinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre viser Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP seg herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne svært lagringsdyktige sherryen fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt fra Jerez DO, begeistrer til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP fra Fernando de Castilla

Den kraftfulle Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP fra Spania er en reinsortet vin, fremstilt av druesorten Palomino Fino. Selvfølgelig preges Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP også av mer enn bare jordsmonnet i Jerez DO. Denne spanjolen kan i ordets beste forstand betegnes som en vin fra Den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende.

Matanbefaling til Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP

Nyt denne sherryen fra Spania ideelt sett godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til krydret lamme-curry, kalv- og løkgrateng eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Fernando de Castilla