Shiraz Croak Rotie IGP - Arrogant Frog

Den fatlagrede vinen Château Arrogant Frog Rouge fra vinregionen Languedoc har en lys purpurrød farge i glasset. I kantene på denne fatlagrede vinen, som er lett skråstilt, kan man se en overgang til fiolett. Denne franske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av moreller, svarte kirsebær, blåbær og bjørnebær. I tillegg er det hint av kanel, orientalske krydder og kakaobønner.

Denne tørre rødvinen fra Arrogant Frog er perfekt for vinelskere som liker den helt tørr. Château Rouge kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,6 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett og smeltende tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Château Arrogant Frog Rouge ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken i denne rødvinen fra Languedoc, nærmere bestemt fra Limoux, som er i stand til å modnes, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjonen av Arrogant Frog Château Rouge

Den balanserte Château Rouge fra Frankrike er en cuvée vinifisert av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og grus. Det er klart at også Château Rouge er preget av klimaet og vinproduksjonen i Limoux. Denne franske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte.

Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Château Arrogant Frog Rouge i 8 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Arrogant Frog Château Rouge

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, thailandsk agurksalat eller romgryte.

Utmerkelser til Château Arrogant Frog Rouge fra Arrogant Frog

Denne vinen fra Limoux inspirerer ikke bare oss, men også kjente kritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene er

• Mundus Vini - sølv

• Flere produkter fra Arrogant Frog