SO LA LA - trocken - Villa Hochdörffer

Den SO LA LA er en tørr vin som begeistrer med sin livlige, strågule farge. Ved det første møtet folder en aromatisk bukett seg ut, som minner om saftige sitrusfrukter, modne epler og florale nyanser. Denne balanserte aromatikken går utover de klassiske smakene og komplementeres av delikate noter av friske urter og et hint av mineralske aksenter. På ganen presenterer SO LA LA seg med en forfriskende syre og en harmonisk kropp som setter de fruktige og florale smakene perfekt i scene. Et behagelig samspill mellom kremethet og friskhet gir vinen en uforglemmelig karakter.

Vinifikasjon av SO LA LA fra Villa Hochdörffer

Druene til SO LA LA vokser i førsteklasses vinmarker som, takket være optimal solskinn og godt gjennomtrengelige jordsmonn, gir de beste forutsetningene. Dyrkingen skjer etter strenge økologiske retningslinjer, noe som gjør at druene kan utvikle sine typiske smaker fullt ut. Høsten skjer på riktig tidspunkt for å sikre perfekt modenhet og bevare druens friskhet.

Etter høsten går druene direkte til vinhuset. Her begynner vinifikasjonen, som utføres forsiktig og med mye omtanke. Druene presses skånsomt for å ekstraktere de verdifulle smakene. Deretter foregår gjæringen i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette sørger for at de friske og fruktige aromaene beholdes. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet, slik at teksturen finjusteres og en større kompleksitet oppstår.

Matanbefalinger til SO LA LA fra Villa Hochdörffer

SO LA LA passer perfekt med en rekke retter og gjør hvert måltid til en spesiell opplevelse. Anbefalt er:

1. Ferske fiskeretter som stekt abborfilet med sitron-smørsaus.
2. Lettere salater med sitrus-vinaigrette og geitost.
3. Vegetarisk pasta med ferske grønnsaker og urtepesto.
4. Lyse kjøttretter, som kyllingbryst i hvitvinssaus.

Også som aperitif er SO LA LA et utmerket valg. Dens friskhet og fruktige noter forfrisker herlig og inviterer til å nyte fellesskapet. Prøv denne vinen og la deg fortrylle av dens unike karakter.

• Ostefat: Myke, kremete Brie- og Camembert-oster.
• Sjømat: Reker, kamskjell og muslinger i hvitvinssaus.
• Asiatisk mat: Sushi og sashimi med ferske ingredienser.

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer