Sonnenberg Pinot Noir trocken - Weingut Eymann

Den Sonnenberg Pinot Noir trocken viser seg i en strålende rubinrød farge. Den komplekse aromaprofilen forener noter av modne kirsebær, bringebær og fine krydder. I munnen ligger det en harmonisk friskhet, ledsaget av silkemyke tanniner og en mild syre. Vinen imponerer med sin elegante struktur og en langvarig ettersmak som fremhever aromaene perfekt.

Sonnenberg Pinot Noir fra Weingut Eymann: Vinifikasjon

Druene til den Sonnenberg Pinot Noir trocken kommer fra nøye utvalgte områder i vekstområdet Pfalz. Her vokser Pinot Noir-druene under optimale forhold. Solen og jorden gir ideelle forutsetninger for modningen av druetypene. Den håndplukkede høsten skjer på optimal modningstidspunkt.

Etter høsten blir druene forsiktig avstilket og deretter schonert presset. Gjæringen finner sted i rustfrie ståltanker, hvor temperaturen blir nøye kontrollert. Dette sørger for bevaring av de fruktige aromaene. Vinen modnes deretter i flere måneder i høykvalitets eikefat, som gir den sine fine nyanser og avrunder tanninene.

Sonnenberg Pinot Noir fra Weingut Eymann: Matanbefaling

Den Sonnenberg Pinot Noir trocken utfolder sitt fulle potensial til mange retter:

• 1. Grillet lam med urter
• 2. Braisert oksefilet
• 3. Pizza med fersk mozzarella og basilikum
• 4. Sopprisotto med parmesan

De fine aromaene i vinen harmonerer svært godt med kraftige retter. En ideell følgesvenn for sosiale kvelder eller festlige anledninger.

• Flere produkter fra Weingut Eymann