Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

Den elegante Spätburgunder Höllenbrand fra huset J. Trautwein renner med lysende lysrød farge i glasset. Den første nesen av Spätburgunder Höllenbrand presenterer noter av surkirsebær. Til de fruktige komponentene i buketten slutter det seg enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen utmerker seg med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med kun 1,2 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter og som dermed, til tross for all tørrhet, begeistrer denne tyske vinen naturligvis med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Med den moderate fruktsyren smigrer Spätburgunder Höllenbrand ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av J. Trautwein Spätburgunder Höllenbrand

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er biodynamisk fremstilt av druesorten Spätburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

• Flere produkter fra J. Trautwein