Stadtmauer Dornfelder trocken - Kirchner

Stadtmauer Dornfelder fra vinregionen Pfalz viser seg i glasset i briljant skinnende purpurrød. Denne enkeltdrue-vinen fra Tyskland fremviser herlig ungdommelige toner av fruktbrød, svarte kirsebær, tørket frukt og svisker i glasset. I tillegg kommer hint av kanel, røkt kjøtt og ved til peisen.

Kirchner Stadtmauer Dornfelder fremstår herlig tørr for vinvennen. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen fremstår teksturen til denne lettføtte rødvinen vidunderlig tett. Med sin markante fruktsyre viser Stadtmauer Dornfelder seg imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av plomme og svarte kirsebær.

Vinifikasjon av Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Grunnlaget for den elegante Stadtmauer Dornfelder fra Pfalz er druer av druesorten Dornfelder. Etter håndhøsting kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Stadtmauer Dornfelder harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Denne rødvinen fra Tyskland bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13°C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller kokt kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Kirchner