Steinbock Gelber Muskateller - Weingut Hörner

Steinbock Gelber Muskateller fra Weingut Hörner i Pfalz viser en brillant, gyllengul farge i glasset når det svinges. På nesen byr denne hvitvinen fra Weingut Hörner på alle slags litchi, sitron og hylleblomst. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbygging på ståltank ytterligere aromaer som muskat til.

Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 7,8 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter og som derfor begeistrer, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne lettføtte hvitvinen herlig lett og silkemyk. Med sin tilstedeværende fruktsyre viser Steinbock Gelber Muskateller seg vidunderlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg toner av litchi og hylleblomst. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de løss- og leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Steinbock Gelber Muskateller fra Weingut Hörner

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Gelber Muskateller. Til denne vidunderlig elegante drue­reine vinen fra Weingut Hörner ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leir- og løssjord. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland blir, når de er perfekt modne, høstet spesielt raskt og helst om morgenen for å bevare friskheten. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller

Nyt denne veganske hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til wok-grønnsaker med fisk, fruktig endivesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Hörner